Evoluant essentiellement dans le domaines des musiques actuelles et du spectacle vivant, au Printemps de bourges, au festival Mix Move, au Nouveau Casino, Sarah Schmitt a fait pendant 12 ans partie de l’aventure de Rock en Seine, festival dont elle a pris la direction de 2017 à 2020. Elle est actuellement la directrice de la scène de musiques actuelles (SMAC) de Clermont-Ferrand, la Coopérative de Mai.