Journaliste pour la presse écrite et la radio (Libération, Nova) puis pour l’émission « Nulle part ailleurs » sur Canal plus, Fabien Henrion est devenu ensuite rédacteur en chef pour la presse magazine (Max). Puis, il a travaillé au sein de la direction des programmes de Canal Plus en charge de la production éditoriale et artistique d’émissions médias (« + Clair », « Le Tube »), d’émissions quotidiennes (« La Nouvelle Edition », « La Matinale »). Il a été également le rédacteur en chef de l’émission « Le Grand Journal » et le producteur de l’émission quotidienne « Bonjour la France » sur Europe 1.
Il est aujourd’hui le producteur de « CultureBox, l’émission » et le directeur des programmes culturels de la filiale de France Télévisions (France Tv Studio).
Fabien Henrion a aussi écrit et réalisé plusieurs documentaires sur la peinture, la danse et la mode. Enfin, il est l’auteur de deux romans publiés chez Flammarion et Plon.